Schładzanie i przechowywanie wina – poznaj najlepsze sposoby!

Schładzanie i przechowywanie wina – poznaj najlepsze sposoby!

Czasami goście lub ochota na kieliszek wina przychodzą niespodziewanie. Bez obaw, mamy kilka sposobów, aby szybko schłodzić ulubione wino do odpowiedniej temperatury. Doradzamy również co zrobić, jeżeli nie macie wobec butelki wina poważnych planów i po wypiciu jednego, czy dwóch kieliszków nie chcecie, aby reszta pysznego trunku się zmarnowała.

Trzy niezawodne sposoby na zimne wino

1. Zamrażarka – owiń butelkę w mokry ręcznik papierowy lub ściereczkę, a następnie włóż do zamrażarki na 10 minut. Tylko pamiętaj, aby wyjąć wino zanim zamarznie!:)
2. Kąpiel lodowa – użyj dużej ilości kostek lodu (idealnie pokruszonego) w wiadrze z niewielką ilością zimnej wody i dużą garścią soli. Zanurz wino upewniając się, że denko butelki sięga dna wiaderka. Powinno być schłodzone po około 15 minutach.
3. Ostatnia szansa – w kieliszku. Istnieją różne opinie na temat dodawania lodu do wina. Nasz sposób, aby uniknąć rozcieńczania wina topniejącym lodem to dodanie do kieliszka kilku zamrożonych wcześniej winogron.

Jak przechowywać wino w lodówce?

O trwałości wina w największym stopniu decyduje zawartość alkoholu. Najlżejsze style o mocy poniżej 12,5%, czyli wina musujące, np. Prosecco, czy Szampan należy spożyć jak najszybciej, w przeciwnym razie utracą to, co w nich cenne, czyli bąbelki. W lodówce można je przechowywać przez 1-2 dni, najlepiej uszczelnione specjalnym korkiem do szampana. Nie słuchaj bajek o łyżeczce w szyjce szampana – to nie działa. Wina różowe oraz białe (np. Pinot Grigio, Sauvignon Blanc), w lodówce z powodzeniem zachowają świeżość przez ok. 3-5 dni. Wina pełne, zawierające ponad 13,5 proc. alkoholu, do których najczęściej zaliczają się wina czerwone (np. Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot) po otwarciu wytrzymają ok. 3-5 dni, oczywiście w chłodnym i ciemnym miejscu. Inna istotna zasada, która ułatwia przechowywanie czerwonego wina – im jest ono słodsze, tym dłużej zachowa swoje właściwości po otwarciu. Są jeszcze wina wzmacniane, takie jak porto, które po otwarciu można trzymać w lodówce nawet przez kilka tygodni. Aby uzyskać najlepsze wyniki, wszystkie otwarte wina przechowuj w pozycji pionowej, aby zminimalizować wielkość powierzchni narażonej na działanie tlenu.

Jeżeli nie masz pewności, czy wino jest jeszcze świeże – oceń jego kolor i zapach. Jeżeli aromaty owocowe stępiły się, zapach wydaje się zwietrzały, a kolor przyciemnił lub nabrał brązowego odcienia – wino prawdopodobnie nie nadaje się do picia. Uważaj również na nuty octu, które mogą być wynikiem działania bakterii powodujących gromadzenie się kwasu octowego.

Wino, które lubi wyższe temperatury

Podczas gdy wina białe, różowe oraz niektóre lżejsze style czerwonego wina podajemy schłodzone, to pełne, wysokoprocentowe czerwone wina lepiej smakują w umiarkowanych temperaturach. Staraj się nie podawać czerwonego wina prosto z lodówki, chyba że krótko schładzasz je tuż przed podaniem w „temperaturze pokojowej”, która wynosi od 16 do 18 stopni. Niższe temperatury mogą sprawić, że bogaty smak czerwonego wina nie będzie zrównoważony – garbniki wyjdą na pierwszy plan, a owocowe niuanse nie zdążą się rozwinąć.

Proponowane wina

Poprzedni artykuł

Poprzedni artykuł

WINO ALBO PSIKUS!

Następny artykuł

DAOS Treasure - mołdawskie wina na medal!

Następny artykuł
splash splash splash splash splash splash splash splash splash splash splash
Do góry
Faktoria

Serwis przeznaczony jest dla osób pełnoletnich.

Czy masz ukończone 18 lat? Strona dostępna jest tylko dla użytkowników pełnoletnich.
© 2019 Wszelkie prawa zastrzeżone przez Faktoria Win
Test Smaku

Dołącz do świata winnych inspiracji.

Administratorem Pani / Pana danych jest Eurocash S.A. z siedzibą w Komornikach( 62-052) przy ul. Wiśniowej 11. ... czytaj więcej
Administratorem Pani / Pana danych jest Eurocash S.A. z siedzibą w Komornikach (62-052) przy ul. Wiśniowej 11. Z administratorem można skontaktować się przez adres email Eurocash@eurocash.pl lub telefonicznie pod numerem 0-61 658 3000.

Wyznaczyliśmy Inspektora Ochrony Danych, z którym może Pani / Pan skontaktować się poprzez email iod_ec@eurocash.pl, telefonicznie pod numerem 0-61 333 22 74 lub pisemnie na adres siedziby administratora. Z Inspektorem Ochrony Danych można się skontaktować we wszystkich sprawach dotyczących przetwarzania danych osobowych oraz korzystania z praw związanych z przetwarzaniem danych.

Pani / Pana dane będą przetwarzane w celu:

a) wysyłki newslettera – podstawą prawną jest niezbędność do wykonania umowy;

b) komunikacji marketingowej – podstawą prawną przetwarzania danych jest prawnie uzasadniony interes administratora;

c) ustalenia lub dochodzenia ewentualnych roszczeń lub obrony przed takimi roszczeniami przez Eurocash – podstawą prawną przetwarzania danych jest prawnie uzasadniony interes administratora.

Pani / Pana dane mogą być przekazywane podmiotom przetwarzającym dane osobowe na zlecenie administratora, w tym agencjom marketingowym oraz dostawcom programów do komunikacji mailowej.

Dane będą przetwarzane przez okres trwania umowy oraz prawnie uzasadnionego interesu administratora. Okres przechowywania danych osobowych może zostać każdorazowo przedłużony o okres przedawnienia roszczeń, jeżeli przetwarzanie danych osobowych będzie niezbędne dla dochodzenia ewentualnych roszczeń lub obrony przed takimi roszczeniami przez administratora.

Jako że Pani / Pana dane przetwarzane są w sposób zautomatyzowany na podstawie umowy – przysługuje Pani / Panu także prawo do przenoszenia danych osobowych, które dostarczył/a Pani / Pan administratorowi, tj. do otrzymania ich od administratora w ustrukturyzowanym, powszechnie używanym formacie nadającym się do odczytu maszynowego. Może Pani / Pan przesłać te dane innemu administratorowi danych.

Przysługuje Pani / Panu prawo dostępu do Pani/Pana danych oraz prawo żądania ich sprostowania, ich usunięcia lub ograniczenia ich przetwarzania.

W zakresie, w jakim podstawą przetwarzania Pani / Pana danych osobowych jest przesłanka prawnie uzasadnionego interesu administratora, przysługuje Pani / Panu prawo wniesienia sprzeciwu wobec przetwarzania Pani / Pana danych osobowych.

Przysługuje Pani / Panu prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego zajmującego się ochroną danych osobowych w państwie członkowskim Pani / Pana zwykłego pobytu, miejsca pracy lub miejsca popełnienia domniemanego naruszenia. W Polsce właściwym organem jest Prezes Urzędu Ochrony Danych Osobowych.

Podanie danych jest dobrowolne, ale niezbędne w celu świadczenia usługi newslettera. Niepodanie danych skutkuje brakiem możliwości wysyłki newslettera.
Faktoria

Przy kieliszku wina
delektuj się inspiracjami od Faktorii Win.

Dołącz do naszego newslettera.
Administratorem Pani / Pana danych jest Eurocash S.A. z siedzibą
w Komornikach( 62-052) przy ul. Wiśniowej 11. ... czytaj więcej
Administratorem Pani / Pana danych jest Eurocash S.A. z siedzibą w Komornikach (62-052) przy ul. Wiśniowej 11. Z administratorem można skontaktować się przez adres email Eurocash@eurocash.pl lub telefonicznie pod numerem 0-61 658 3000.

Wyznaczyliśmy Inspektora Ochrony Danych, z którym może Pani / Pan skontaktować się poprzez email iod_ec@eurocash.pl, telefonicznie pod numerem 0-61 333 22 74 lub pisemnie na adres siedziby administratora. Z Inspektorem Ochrony Danych można się skontaktować we wszystkich sprawach dotyczących przetwarzania danych osobowych oraz korzystania z praw związanych z przetwarzaniem danych.

Pani / Pana dane będą przetwarzane w celu:

a) wysyłki newslettera – podstawą prawną jest niezbędność do wykonania umowy;

b) komunikacji marketingowej – podstawą prawną przetwarzania danych jest prawnie uzasadniony interes administratora;

c) ustalenia lub dochodzenia ewentualnych roszczeń lub obrony przed takimi roszczeniami przez Eurocash – podstawą prawną przetwarzania danych jest prawnie uzasadniony interes administratora.

Pani / Pana dane mogą być przekazywane podmiotom przetwarzającym dane osobowe na zlecenie administratora, w tym agencjom marketingowym oraz dostawcom programów do komunikacji mailowej.

Dane będą przetwarzane przez okres trwania umowy oraz prawnie uzasadnionego interesu administratora. Okres przechowywania danych osobowych może zostać każdorazowo przedłużony o okres przedawnienia roszczeń, jeżeli przetwarzanie danych osobowych będzie niezbędne dla dochodzenia ewentualnych roszczeń lub obrony przed takimi roszczeniami przez administratora.

Jako że Pani / Pana dane przetwarzane są w sposób zautomatyzowany na podstawie umowy – przysługuje Pani / Panu także prawo do przenoszenia danych osobowych, które dostarczył/a Pani / Pan administratorowi, tj. do otrzymania ich od administratora w ustrukturyzowanym, powszechnie używanym formacie nadającym się do odczytu maszynowego. Może Pani / Pan przesłać te dane innemu administratorowi danych.

Przysługuje Pani / Panu prawo dostępu do Pani/Pana danych oraz prawo żądania ich sprostowania, ich usunięcia lub ograniczenia ich przetwarzania.

W zakresie, w jakim podstawą przetwarzania Pani / Pana danych osobowych jest przesłanka prawnie uzasadnionego interesu administratora, przysługuje Pani / Panu prawo wniesienia sprzeciwu wobec przetwarzania Pani / Pana danych osobowych.

Przysługuje Pani / Panu prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego zajmującego się ochroną danych osobowych w państwie członkowskim Pani / Pana zwykłego pobytu, miejsca pracy lub miejsca popełnienia domniemanego naruszenia. W Polsce właściwym organem jest Prezes Urzędu Ochrony Danych Osobowych.

Podanie danych jest dobrowolne, ale niezbędne w celu świadczenia usługi newslettera. Niepodanie danych skutkuje brakiem możliwości wysyłki newslettera.