Jesienna kolacja z kieliszkiem wina

Jesienna kolacja z kieliszkiem wina

Stereotypowe skojarzenia z profesjonalnym wine-pairing’iem zmierzają często w stronę elitarnych przysmaków – długo dojrzewających mięs i serów, foie gras, a nawet kawioru. To prawda, że są one bardzo dobrymi przyjaciółmi wina, ale sztuka wine-pairing’u nie dotyczy przecież tylko najbardziej wyszukanych przysmaków. To umiejętność dobierania wina do każdego posiłku, bez względu na jego charakter. Poza tym, kto pod koniec długiego, stresującego dnia w formule home office ma czas i energię na poszukiwanie wysublimowanych połączeń smakowych? Dziś dobieramy wina do dań niekoniecznie wyszukanych, ale niezmiennie sprawiających nam mnóstwo radości. Takich, które w jesienny wieczór zamawiamy z restauracji i pałaszujemy, oglądając ulubiony serial. Nikt nie powiedział, że nie można ich popijać wspaniałym winem!

Na włoską ucztę

Prawdziwa magia autentycznej włoskiej pizzy to dobrze zestawione, proste i pyszne dodatki, np. świeże pomidory, aromatyczna bazylia i gładka kremowa mozzarella. Pizza może nabrać zupełnie nowego wymiaru w połączeniu z winem. Owocowy charakter, niezbyt ciężka struktura i ziołowe nuty przywodzące na myśl liście pomidora, które znajdziecie w Nero d’Avola są wręcz stworzone do pomidorowych sosów i rustykalnych dodatków na pizzy. Nero d’Avola uwidacznia czasami aromaty określane jako „mięsne” lub „umamiczne”, idealnie odnajdzie się więc w towarzystwie klasycznej pizzy z kiełbasą pepperoni!

Dla podkreślenia amerykańskich smaków

Zamówiliście wielkiego burgera z frytkami i plastrem bekonu? Nie ma sensu rozwodzić się teraz nad kaloriami, ani też psuć tego doświadczenia gazowanym napojem, bo burger z odpowiednim winem może stać się arcydziełem wśród fast foodów! Potrzebujemy wina bogatego w owocowe aromaty, ale wytrawnego na podniebieniu. Nuty ciemnych owoców i duża zawartość tanin w kalifornijskim Cabernecie lub australijskim Shirazie sprostają intensywności wołowiny i aromatycznych sosów. Jednocześnie, wino lekko złagodnieje pod wpływem słoności frytek – sól ma w końcu cudowną właściwość zmiękczania tanin!

Na meksykańskie pobudzenie

Jedyne niebezpieczeństwo, jakie niesie ze sobą burrito, jest trudna do opanowania senność. Wino o pełniejszym ciele jest tutaj niezbędne – zwłaszcza, jeśli zamówiliście burrito wielkości poduszki. Pikantne nuty skóry, pieprzu i ziół obecne w Tempranillo i Sangiovese wspaniale połączą się z serem i wyrazistym sosem. Taniny idealnie zbalansują tłustość i ciężar tego popularnego meksykańskiego dania, dzięki czemu tak szybko nie zapadniecie w zimowy sen.

Musujące orzeźwienie Dalekiego Wschodu

Tego się pewnie nie spodziewaliście, ale świeże nuty zielonego jabłka i melona charakterystyczne dla Prosecco będą wspaniale komponować się z ramenem z kurczaka lub krewetek, a owocowy, truskawkowo-rabarbarowy aromat wytrawnego różowego wina musującego świetnie pasuje do ciemniejszego stylu ramenu, np. na bazie wołowiny. Bąbelki mocno odświeżają, więc po wielkiej porcji makaronu i słonego, tłustego bulionu pomogą oczyścić podniebienie i pozbyć się uczucia pustynnego pragnienia.

Proponowane wina

placeholer-small
21.99*cena sugerowana

Chianti Torfagiano

Enoitalia
czerwone wytrawne nuty smakowe: czerwone owoce
 
placeholer-small
22.99 19.99*cena sugerowana

Amanti Pinot Grigio

ENOITALIA S.P.A.
białe wytrawne nuty smakowe: cytrusowe
idealne na aperitif

Następny artykuł

Wina w kolorach jesieni

Następny artykuł
Do góry
Faktoria

Serwis przeznaczony jest dla osób pełnoletnich.

Czy masz ukończone 18 lat? Strona dostępna jest tylko dla użytkowników pełnoletnich.
© 2020 Wszelkie prawa zastrzeżone przez Faktoria Win
Faktoria

Przy kieliszku wina
delektuj się inspiracjami od Faktorii Win.

Dołącz do naszego newslettera.
Uzupełnienie powyższego pola stanowi zgodę na otrzymywanie od spółki EUROCASH S.A. Z siedzibą w Komornikach ul. Wiśniowa 11, 62-052 Komorniki, newslettera zawierającego treści marketingowe dotyczące oferty EUROCASH S.A. Zgodę można wycofać w każdym czasie. Wycofanie zgody nie ma wpływu na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

Administratorem Pani/Pana danych osobowych jest EUROCASH S.A. z siedzibą w Komornikach ul. Wiśniowa 11, 62-052 Komorniki. Pani/Pana dane osobowe będą przetwarzane w celu subskrypcji do newslettera oferty EUROCASH S.A. Więcej informacji na temat przetwarzania danych osobowych, w tym o przysługujących Pani/Panu prawach, znajduje się w naszej Polityce Prywatności.
Administratorem Pani/Pana danych osobowych w zakresie skorzystania z usługi czatu jest EUROCASH S.A. z siedzibą w Komornikach, ul. Wiśniowa 11, 62-052 Komorniki. Pani/Pana dane osobowe będą przetwarzane w celu obsług Pani/Pana zapytania. Więcej informacji na temat przetwarzania danych osobowych, w tym o przysługujących Pani/Panu prawach, znajduje się Polityce Prywatności.