Mistrz kuchni od kuchni: sposób na kremowe puree
Puree ziemniaczane to klasyk, który doskonale komponuje się z wieloma daniami. Jednak by stało się perfekcyjne, po pierwsze warto zaserwować je z butelką Daos Treasure Chardonnay, a po drugie poznać kilka trików, które pozwolą uzyskać kremową konsystencję i pełnię smaku. Dlatego Marcin odkryje dziś przed Wami metody, które sprawią, że Twoje puree będzie absolutnym hitem na stole.
Wiele osób staje przed dylematem – jak uzyskać to gładkie, puszyste puree, które zachwyci gości? Oto odpowiedź.
- Po pierwsze, ziemniaki! Tutaj najlepiej sięgnąć po odmiany mączyste, takie jak Bintje lub Irga. Dlaczego? Bo te ziemniaki po ugotowaniu są miękkie i łatwe do rozgniecenia, co gwarantuje, że puree będzie odpowiednio kremowe.
- Po drugie: ziemniaki powinny być gotowane w całości, aby nie traciły zbyt dużo skrobi. Idealnym czasem gotowania jest około 20 minut w osolonej wodzie.
- Gdy ziemniaki są już ugotowane, dokładnie je rozgnieć lub przetrzyj przez sito. Dzięki temu unikniesz grudek, które mogą popsuć konsystencję. Ale tu tkwi kolejny sekret – po rozgnieceniu, dodaj stopione masło oraz ciepłą śmietanę. To dzięki tym składnikom puree staje się aksamitne. Nie szczędź masła! A śmietanę najlepiej podgrzej, by wtopiła się w ziemniaki. Następnie dochodzi do przypraw. Oczywiście, sól i pieprz to podstawa smaku, ale możesz też dodać odrobinę gałki muszkatołowej, która nadaje puree subtelną głębię smaku. Jeśli masz ochotę na coś bardziej wyrafinowanego, możesz spróbować dodać trochę uprażonego czosnku lub świeżych ziół, takich jak tymianek czy rozmaryn.
A jak to wszystko się ma do Daos Treasure Chardonnay? To proste. Wino to doskonale balansuje się z kremowością puree, podkreślając subtelne smaki i nadając tak prostej potrawie wyjątkowego charakteru. Zatem, jeśli marzysz o idealnym puree, które zachwyci Twoich bliskich, wystarczy kilka prostych trików i odrobina pasji w kuchni.
Wina Faktorii Win dostępne są na regałach w sieciach sklepów Delikatesy Centrum, ABC, Groszek, Lewiatan, PSS Społem oraz w wielu innych punktach na terenie całej Polski lub online w sklepach internetowych Frisco lub Duży Ben.
Pij odpowiedzialnie. Wyłącznie dla osób powyżej 18 roku życia.
