Mistrz kuchni od kuchni: sekret chrupiących frytek
Jeśli w lodówce czeka na Ciebie butelka Daos Sauvignon Blanc i zastanawiasz się, jakie danie do niego wybrać, mamy prostą, ale smakowitą propozycję: klasyczne frytki. Idealnie komponują się z owocowymi nutami wina, stanowiąc szybki i pyszny wybór na każdą okazję – nie bez powodu postawił na nie sam Mistrz kuchni – Marcin.
Obranie ziemniaków, pokrojenie ich w słupki i smażenie to standard, jednak istnieje jeden sekret, który sprawi, że frytki będą wyjątkowo chrupiące.
- Kluczem jest moczenie pokrojonych ziemniaków w zimnej wodzie przed smażeniem. Pozwól, aby frytki leżały w wodzie od 30 minut do 2 godzin.
- Taki zabieg pomoże usunąć nadmiar skrobi, co sprawi, że będą bardziej chrupiące.
- Po tym czasie opłucz je pod bieżącą wodą i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem. Tylko wtedy uzyskasz idealną konsystencję – z zewnątrz chrupiące, a w środku miękkie i puszyste.
Ta metoda gwarantuje idealną konsystencję i chrupkość. Chcesz poznać więcej prostych trików kulinarnych?
Śledź profile social media Faktorii Win oraz Marcina, który dzieli się sprawdzonymi poradami!
Wina Daos Sauvignon Blanc znajdziesz w popularnych sieciach, takich jak Delikatesy Centrum, ABC, Lewiatan, czy online w sklepach Frisco i Duży Ben.
Pij odpowiedzialnie. Wyłącznie dla osób powyżej 18 roku życia.
