Poznaj najlepsze wina na świąteczny stół

Poznaj najlepsze wina na świąteczny stół

Są takie potrawy, na które czekamy z utęsknieniem, bo na stole pojawiają się tylko raz w roku. Te tradycyjne świąteczne smaki mają swoją historię i autentyzm, którego niczym nie da się zastąpić. To jednak wcale nie oznacza, że nie można połączyć ich z winem, aby czerpać ze świątecznego stołu jeszcze więcej przyjemności! Dzisiaj przedstawiamy zestaw win, które idealnie współgrają z bożonarodzeniowymi recepturami przekazywanymi z pokolenia na pokolenie.

Zbalansowana słodycz

Wigilijnych potraw jest 12, ale do każdej z nich nie otworzymy nowej butelki, dlatego warto postawić na szczepy najbardziej uniwersalne. Jeśli chcecie mieć z jedzenia prawdziwą frajdę, to zapomnijcie o nieśmiertelnym półwytrawnym czerwonym. Postna kapusta, pierogi i tłuste ryby słodkowodne, które królują na wigilijnych stołach potrzebują wina świeżego, o zdecydowanej kwasowości i lekko słodkiej końcówce. Idealny byłby Riesling, np. Ladgraf von Hessen Riesling przepełniony aromatami moreli i cytrusów. Cukier resztkowy w rieslingu ma wielki dar łączenia przy stole ludzi o różnych gustach – tych lubiących wytrawne, jak i słodsze wina. Dzięki niemu wino znajduje porozumienie nawet ze słonym śledziem!

Deserowe towarzystwo

Do słodkiej części wieczoru, w której królują mak, miód, bakalie, kandyzowane owoce i korzenne przyprawy proponujemy otworzyć tokaja. Jest on tak smakowity, że sam w sobie może być deserem. Gwarantujemy, że w parze z sernikiem, makowcem i kutią wyniesie Wasze kulinarne doświadczenia na zupełnie nowy poziom. Tokaji Aszu ma charakterystyczny aromat skórki pomarańczy, suszonych moreli, a także soli morskiej oraz delikatne nuty cukru trzcinowego, co sprawia, że jest wybitnym kandydatem do wigilijnego stołu.

Uniwersalne bąbelki

*Wine hack no.1 Jeśli nie jesteście pewni preferencji smakowych wigilijnych gości, zaopatrzcie się w wytrawne wino musujące, np. Prosecco Amati. To świetny aperitif na powitanie, a oprócz przyjemnych bąbelków gwarantuje orzeźwiającą kwasowość, która oczyszcza paletę smaków i otwiera ją na nowe wrażenia. Doskonale sprawdzi się w towarzystwie zarówno słodkich, jak i słonych, a w szczególności tłustych potraw!

Świąteczna czerwień

Po Wigilii do gry wchodzą czerwienie. Przez kolejne dni zajadamy się potrawami mięsnymi, które otwierają duże spektrum możliwości, jeżeli chodzi o wino. Wszystkie treściwe trunki o bogatym smaku i sporej dawce tanin są mile widziane i tylko od Was zależy, czy postawicie na aksamitnego merlota, czy pikantne tempranillo. My w te święta dla odmiany wybraliśmy coś ze słonecznego RPA i do pieczeni ze śliwkowym sosem podamy Kumala Reserve Pinotage.

Schładzanie wina

*Wine hack no.2 Zadbajcie o podanie win we właściwej temperaturze. Wina musujące i białe podajemy dobrze schłodzone. Wina czerwone lekko schładzamy – na ok. pół godziny przed podaniem. Jeśli wino nie mieści się w lodówce to balkon, taras lub ogród zawsze zdają egzamin. 😉

Poprzedni artykuł

Poprzedni artykuł

Faktoria Win na medal

Następny artykuł

Świąteczny przewodnik po prezentowych winach

Następny artykuł
Do góry
Faktoria

Serwis przeznaczony jest dla osób pełnoletnich.

Czy masz ukończone 18 lat? Strona dostępna jest tylko dla użytkowników pełnoletnich.
© 2021 Wszelkie prawa zastrzeżone przez Faktoria Win
Faktoria

Przy kieliszku wina
delektuj się inspiracjami od Faktorii Win.

Dołącz do naszego newslettera.
Uzupełnienie powyższego pola stanowi zgodę na otrzymywanie od spółki EUROCASH S.A. Z siedzibą w Komornikach ul. Wiśniowa 11, 62-052 Komorniki, newslettera zawierającego treści marketingowe dotyczące oferty EUROCASH S.A. Zgodę można wycofać w każdym czasie. Wycofanie zgody nie ma wpływu na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

Administratorem Pani/Pana danych osobowych jest EUROCASH S.A. z siedzibą w Komornikach ul. Wiśniowa 11, 62-052 Komorniki. Pani/Pana dane osobowe będą przetwarzane w celu subskrypcji do newslettera oferty EUROCASH S.A. Więcej informacji na temat przetwarzania danych osobowych, w tym o przysługujących Pani/Panu prawach, znajduje się w naszej Polityce Prywatności.
Administratorem Pani/Pana danych osobowych w zakresie skorzystania z usługi czatu jest EUROCASH S.A. z siedzibą w Komornikach, ul. Wiśniowa 11, 62-052 Komorniki. Pani/Pana dane osobowe będą przetwarzane w celu obsług Pani/Pana zapytania. Więcej informacji na temat przetwarzania danych osobowych, w tym o przysługujących Pani/Panu prawach, znajduje się Polityce Prywatności.