Jakie wino Portugalczycy nazywają zielonym?

Jakie wino Portugalczycy nazywają zielonym?

Kiedy słońce zachodzi coraz później, a temperatura na zewnątrz rośnie, na naszych stołach chętniej prezentujemy świeży, zielony kolor… W warzywniakach rozglądamy się za chrupiącymi nowalijkami, a w sklepie z winami instynktownie sięgamy po smukłą butelkę z zielonego szkła.

Może to idealna pora na takie białe, delikatnie musujące wino zwane “zielonym winem”? Portugalskie vinho verde to idealny napój do wspólnych kolacji, ponieważ jest niedrogie i wszechstronne – świetnie pasuje do różnorodnych potraw. Dodatkowo pod nazwą tą kryje się znacznie więcej niż lekkie wino – portugalska kultura wina jest pełna wspaniałych historii. Zaskocz swoich przyjaciół wiedzą o „zielonym winie, gdy będziesz napełniać ich kieliszki na pierwszym wiosennym grillu!

Soczysta zieleń regionu Vinho Verde

Na bujnych, zielonych wzgórzach północnej Portugalii, które usiane są pomarańczowymi dachami rodzinnych gospodarstw, znajdują się winnice, w których produkowane jest vinho verde. Dosłowne tłumaczenie z portugalskiego “vinho verde” to “zielone wino”. Czemu zawdzięcza taki tytuł? Na ten temat powstało wiele teorii. Jedna z nich mówi, że winogrona zbierane są wcześnie, a wino należy pić młode. Wiele osób sugeruje też, że nazwa pochodzi po prostu od cudownie zielonego środowiska naturalnego Portugalii.

Rodzime białe winogrona dla zielonego wina

Region winiarski Vinho Verde składa się z dziewięciu podregionów w dolinie Douro, z których każdy ma unikalny mikroklimat. Rozpoczyna się tuż obok granicy portugalsko-hiszpańskiej i rozciąga aż do Oceanu Atlantyckiego. Region jest dość mokry i deszczowy, ponieważ przepływają przez niego dwie rzeki, Douro i Minho. Większość vinho verde to mieszanka białych winogron rodzimych dla Portugalii, w szczególności alvarinho o tropikalnych aromatach i bardziej kwiatowe loureiro, choć spotykane są też vinho verde różowe.

Orzeźwiający napój dla dorosłych

Vinho verde zazwyczaj delikatnie musuje, co nadaje mu bardzo orzeźwiający charakter. Pierwotnie wynikało to z gromadzenia się w butelce dwutlenku węgla, który jest naturalnym produktem ubocznym fermentacji. W dzisiejszych czasach winiarze nasycają wino dwutlenkiem węgla, ponieważ wiedzą, że zwolennicy tego trunku kojarzą go z lekkimi bąbelkami. Z tego powodu wino stało się szeroko znane jako rodzaj niezobowiązującego gazowanego napoju dla dorosłych. Na rynku odnajdziecie też vinho verde pozbawione musującego efektu, a ponieważ szczególna kwasowość i mineralność tego wina wysuwa się wtedy na pierwszy plan, brak bąbelków staje się niemal niezauważalny.

Piknik z  vinho verde

Zielone wzgórza Portugalii to najlepsze środowisko dla hodowli kóz. Nic więc dziwnego, że miejscowi łączą „zielone wino” z produktami na bazie koziego mleka. Świeże, młode wino najlepiej komponuje się oczywiście ze świeżymi, młodymi serami. Doskonałe do vinho verde są twarożki i rolady – te łagodne lub z dodatkiem ziół i przypraw. Vinho verde, ze względu na ich wysoką kwasowość i słone aromaty, dobrze radzą sobie z serami słonymi, a vinho verde powstające ze starych winorośli potrafią być wystarczająco skoncentrowane, aby zaserwować je do bardziej intensywnych krowich serów.

Egzotyka w egzotyce - różowe vinho verde

Różowe vinho verde nie jest tak oczywistym widokiem jak białe, dlatego tym bardziej trzeba go spróbować. Wysoka kwasowość portugalskich winogron i chłodne temperatury w regionie uprawy sprawiają, że są one soczyste i jasne, idealne do picia z potrawami o świeżym, wyrazistym smaku. Na piknik, do różowego vinho verde warto zabrać np. sałatkę z arbuzem i fetą lub burakami i kozim serem.

Świeżość to podstawowa cecha wiosny, dlatego sięgnijcie po to rześkie wino! Na wiosenny relaks na łonie natury polecamy białe i różowe wina Miranda Vinho Verde.

Poprzedni artykuł

Poprzedni artykuł

Winny bukiet na Dzień Matki

Następny artykuł

Majówkowy piknik pełen smaku

Następny artykuł
splash splash splash splash splash splash splash splash splash splash splash
Do góry
Faktoria

Serwis przeznaczony jest dla osób pełnoletnich.

Czy masz ukończone 18 lat? Strona dostępna jest tylko dla użytkowników pełnoletnich.
© 2019 Wszelkie prawa zastrzeżone przez Faktoria Win
Test Smaku

Dołącz do świata winnych inspiracji.

Administratorem Pani / Pana danych jest Eurocash S.A. z siedzibą w Komornikach( 62-052) przy ul. Wiśniowej 11. ... czytaj więcej
Administratorem Pani / Pana danych jest Eurocash S.A. z siedzibą w Komornikach (62-052) przy ul. Wiśniowej 11. Z administratorem można skontaktować się przez adres email Eurocash@eurocash.pl lub telefonicznie pod numerem 0-61 658 3000.

Wyznaczyliśmy Inspektora Ochrony Danych, z którym może Pani / Pan skontaktować się poprzez email iod_ec@eurocash.pl, telefonicznie pod numerem 0-61 333 22 74 lub pisemnie na adres siedziby administratora. Z Inspektorem Ochrony Danych można się skontaktować we wszystkich sprawach dotyczących przetwarzania danych osobowych oraz korzystania z praw związanych z przetwarzaniem danych.

Pani / Pana dane będą przetwarzane w celu:

a) wysyłki newslettera – podstawą prawną jest niezbędność do wykonania umowy;

b) komunikacji marketingowej – podstawą prawną przetwarzania danych jest prawnie uzasadniony interes administratora;

c) ustalenia lub dochodzenia ewentualnych roszczeń lub obrony przed takimi roszczeniami przez Eurocash – podstawą prawną przetwarzania danych jest prawnie uzasadniony interes administratora.

Pani / Pana dane mogą być przekazywane podmiotom przetwarzającym dane osobowe na zlecenie administratora, w tym agencjom marketingowym oraz dostawcom programów do komunikacji mailowej.

Dane będą przetwarzane przez okres trwania umowy oraz prawnie uzasadnionego interesu administratora. Okres przechowywania danych osobowych może zostać każdorazowo przedłużony o okres przedawnienia roszczeń, jeżeli przetwarzanie danych osobowych będzie niezbędne dla dochodzenia ewentualnych roszczeń lub obrony przed takimi roszczeniami przez administratora.

Jako że Pani / Pana dane przetwarzane są w sposób zautomatyzowany na podstawie umowy – przysługuje Pani / Panu także prawo do przenoszenia danych osobowych, które dostarczył/a Pani / Pan administratorowi, tj. do otrzymania ich od administratora w ustrukturyzowanym, powszechnie używanym formacie nadającym się do odczytu maszynowego. Może Pani / Pan przesłać te dane innemu administratorowi danych.

Przysługuje Pani / Panu prawo dostępu do Pani/Pana danych oraz prawo żądania ich sprostowania, ich usunięcia lub ograniczenia ich przetwarzania.

W zakresie, w jakim podstawą przetwarzania Pani / Pana danych osobowych jest przesłanka prawnie uzasadnionego interesu administratora, przysługuje Pani / Panu prawo wniesienia sprzeciwu wobec przetwarzania Pani / Pana danych osobowych.

Przysługuje Pani / Panu prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego zajmującego się ochroną danych osobowych w państwie członkowskim Pani / Pana zwykłego pobytu, miejsca pracy lub miejsca popełnienia domniemanego naruszenia. W Polsce właściwym organem jest Prezes Urzędu Ochrony Danych Osobowych.

Podanie danych jest dobrowolne, ale niezbędne w celu świadczenia usługi newslettera. Niepodanie danych skutkuje brakiem możliwości wysyłki newslettera.
Faktoria

Przy kieliszku wina
delektuj się inspiracjami od Faktorii Win.

Dołącz do naszego newslettera.
Administratorem Pani / Pana danych jest Eurocash S.A. z siedzibą
w Komornikach( 62-052) przy ul. Wiśniowej 11. ... czytaj więcej
Administratorem Pani / Pana danych jest Eurocash S.A. z siedzibą w Komornikach (62-052) przy ul. Wiśniowej 11. Z administratorem można skontaktować się przez adres email Eurocash@eurocash.pl lub telefonicznie pod numerem 0-61 658 3000.

Wyznaczyliśmy Inspektora Ochrony Danych, z którym może Pani / Pan skontaktować się poprzez email iod_ec@eurocash.pl, telefonicznie pod numerem 0-61 333 22 74 lub pisemnie na adres siedziby administratora. Z Inspektorem Ochrony Danych można się skontaktować we wszystkich sprawach dotyczących przetwarzania danych osobowych oraz korzystania z praw związanych z przetwarzaniem danych.

Pani / Pana dane będą przetwarzane w celu:

a) wysyłki newslettera – podstawą prawną jest niezbędność do wykonania umowy;

b) komunikacji marketingowej – podstawą prawną przetwarzania danych jest prawnie uzasadniony interes administratora;

c) ustalenia lub dochodzenia ewentualnych roszczeń lub obrony przed takimi roszczeniami przez Eurocash – podstawą prawną przetwarzania danych jest prawnie uzasadniony interes administratora.

Pani / Pana dane mogą być przekazywane podmiotom przetwarzającym dane osobowe na zlecenie administratora, w tym agencjom marketingowym oraz dostawcom programów do komunikacji mailowej.

Dane będą przetwarzane przez okres trwania umowy oraz prawnie uzasadnionego interesu administratora. Okres przechowywania danych osobowych może zostać każdorazowo przedłużony o okres przedawnienia roszczeń, jeżeli przetwarzanie danych osobowych będzie niezbędne dla dochodzenia ewentualnych roszczeń lub obrony przed takimi roszczeniami przez administratora.

Jako że Pani / Pana dane przetwarzane są w sposób zautomatyzowany na podstawie umowy – przysługuje Pani / Panu także prawo do przenoszenia danych osobowych, które dostarczył/a Pani / Pan administratorowi, tj. do otrzymania ich od administratora w ustrukturyzowanym, powszechnie używanym formacie nadającym się do odczytu maszynowego. Może Pani / Pan przesłać te dane innemu administratorowi danych.

Przysługuje Pani / Panu prawo dostępu do Pani/Pana danych oraz prawo żądania ich sprostowania, ich usunięcia lub ograniczenia ich przetwarzania.

W zakresie, w jakim podstawą przetwarzania Pani / Pana danych osobowych jest przesłanka prawnie uzasadnionego interesu administratora, przysługuje Pani / Panu prawo wniesienia sprzeciwu wobec przetwarzania Pani / Pana danych osobowych.

Przysługuje Pani / Panu prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego zajmującego się ochroną danych osobowych w państwie członkowskim Pani / Pana zwykłego pobytu, miejsca pracy lub miejsca popełnienia domniemanego naruszenia. W Polsce właściwym organem jest Prezes Urzędu Ochrony Danych Osobowych.

Podanie danych jest dobrowolne, ale niezbędne w celu świadczenia usługi newslettera. Niepodanie danych skutkuje brakiem możliwości wysyłki newslettera.